In den letzten Unterrichtsstunden des Jahres im Fach Werken blieben Säge, Handbohrer und Feilen im Schrank. Stattdessen bauten wir gemeinsam mit Frau Wardatzky eine kleine Versuchsküche auf, in der wir die chemisch-physikalischen Vorgänge beim Schmelzen und Erstarren einmal aus der leckeren Perspektive betrachten wollten. Statt löten oder kleben mit Heißkleber wollten wir gebrannte Walnüsse und kandierte Weintrauben herstellen.

Zunächst knackten wir fast 2 kg Walnüsse mit unserem selbst hergestellten Nussknacker. Den hatten wir so gut gebaut, dass keiner den Dienst versagte! Dann fingen wir an Zucker zu karamellisieren und die Nüsse zu rösten. In zwei verschiedenen Versuchen brachten wir es zu höchst unterschiedlichen Ergebnissen. Semih und Dilawar kochten den Zucker fast dunkelbraun. Dieser knackte später und war selbst mit den Nüssen steinhart. Wir probierten die helle Variante aus und ließen den Zucker nur kurz in der Pfanne erhitzen, um dann schnell die Nüsse zu kandieren. Fast alle waren sich einig, dass dies besser schmeckte. Ja, das mit dem Sterneköchen hatten wir uns einfacher vorgestellt…Gut, dass wir auch noch unsere Gipsfiguren zum Be-malen hatten, so wurde es keinem langweilig.
Das Kandieren der Weintrauben gelang uns leider nur bedingt, da wir nicht genug Zeit hatten, um den Zucker lange genug zu kochen. Aber alle waren sich einig – auch ohne Holzbearbeitung kann man im Werkunterricht „Weihnachtserfahrungen“ sammeln!

Frohe Weihnachten!
Ein Beitrag von Manuel und Moritz aus der 9a